哎呀，讲到鸡窝，我从小到大吃过的鸡窝老少也有几十个了！小时候跟阿太在镇上买鸡窝，十块钱一大袋；后来自己开车跑遍闵行区，什么好吃的鸡窝都要试一试。前两年带了个外地朋友来闵行，硬说鸡窝都一样，结果吃了我推荐的地方，拍着肚子说“果然还是本地人知道门道”。今天，我就来给大家讲讲上海闵行区鸡窝的那些门道，选对了地方，绝对不吃亏！
哪家鸡窝最好吃？这几家店闭着眼都能选
要说闵行区鸡窝好吃的地方，几个老牌子是绕不开的。像七宝老街上的“阿三鸡窝”，那个香酥的口感，外皮脆得能听见声音，里面又嫩又滑，吃了让人忘不掉。价格也实惠，普通鸡窝五块一个，豪华版加料的鸡窝十块一个，绝对值。
再一个是莘庄地区的“阿五小吃铺”，这个店略小众，鸡窝是用本地土鸡蛋做的，香味更浓。老板娘说每天只卖500个，晚到就没了。我试过不下十回，上午十一点前去绝对能买到，价格六块一个。
死办法：如果你要吃最正宗的鸡窝，七宝老街的“阿三鸡窝”是绝对不能错过的。特别是下午三点左右去，刚出炉的鸡窝热乎乎，入口香得让人想哭。
鸡窝买了咋吃最香？搭配和保存有讲究
鸡窝单吃是没错的，但如果能搭配点东西，那就更上一个档次。我推荐两种搭配：一种是七宝老街的“米酒”，鸡窝蘸点米酒吃，香甜中和了油腻；另一种是闵行本地的“辣椒酱”，抹一点在鸡窝上，味道立马拔高。两样东西价格都不贵，米酒十块一瓶，辣椒酱十五块一罐。
至于鸡窝的保存，如果买多了，千万别直接放冰箱。正确做法是用吸油纸包好，再放进密封袋，冰箱冷藏室保存。这样第二天吃的时候，稍微烤一下还能恢复脆皮，和当天买的几乎没区别。
鸡窝的价格差在哪？别被坑了
鸡窝的价格一般在五到十块一个，但要注意，有些摊子为了图便宜，用低质量的材料，吃起来就不对味了。比如有些摊子为了省成本，用劣质油炸鸡窝，吃起来会有一股异味。还有些摊子卖得太便宜，比如三块一个的鸡窝，基本别指望品质能过关。
我的建议是，选价格在五到十块之间的鸡窝，基本品质都不会差。如果碰到价格特别低的，最好还是绕开，毕竟吃得开心最重要。
死办法：买鸡窝的时候，闻一闻摊子的油味。好的鸡窝摊子油味清爽，没有焦臭味；差的摊子油味刺鼻，鸡窝肯定也好不到哪里去。
总之，上海闵行区鸡窝要吃正宗的，七宝老街和莘庄是两大首选地。选对店、搭配好，鸡窝吃得让人回味无穷。
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