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哎呀，讲起随州鸡窝，我还真是有些感触。十几年前，当时我还是个年轻小伙子，随州鸡窝可是城里人吃夜宵的标配！那时候常跟朋友们一吃就吃到天亮，辣得嘴巴都麻了还不想停。后来鸡窝的摊子搬来搬去，搞得人都摸不着门路。最近有朋友问我“随州鸡窝搬到哪里去了”，今天就来给大家说道说道，指条明路。

随州鸡窝现在在哪儿摆摊？主要集中这几片

鸡窝摊子现在主要集中在东城和南郊这两个地方。东城这边，靠近解放路夜市，差不多从解放路中段一直延伸到靠近东城广场，摊位比较零散，但选择多，价格也亲民。南郊的话，靠近随州南站附近，有一条专门的美食街，鸡窝摊子扎堆，非常热闹。

价格方面，东城这边稍便宜些，普通份量的一份鸡窝大概15块到18块，南郊稍微贵点，20块起步。不过南郊那边的摊子环境好些，桌子干净，座位也多。

死办法：东城解放路，晚上7点以后去准能找到摊子，沿着路边一直看，鸡窝摊都有标志牌；南郊美食街的话，下午5点就开始摆摊，建议早点去抢位置。

鸡窝味道参差不齐，挑摊子有窍门

鸡窝的味道好不好，可不是摊子越大越好吃。老食客都知道，随州鸡窝讲究汤底和料的搭配，汤底够鲜够辣才是灵魂。挑摊子的时候，别光看外表，要盯着老板炒料的锅子，锅里红油多、香料齐，基本上跑不掉。

推荐几个口碑好的摊子：东城的“老刘鸡窝”，在解放路靠近电影院那头，鸡窝汤底浓郁，辣得够劲；南郊的“阿强鸡窝”，摊子就在美食街中段，鸡窝里加了随州本地的豆皮，味道层次分明。

死办法：实在不懂怎么挑，可以先点半份试味，吃不对口就换摊；一般摊子都是现做，盯着老板炒料，不合眼缘直接走人。

几点避坑招数，吃鸡窝不踩雷

第一，别太晚去，摊子虽然到凌晨还有，但晚了就剩冷锅冷菜，味道大打折扣。东城摊子10点以后选择就少了，南郊的话11点还勉强有些好摊子。

第二，点菜的时候问清楚辣度，随州鸡窝的辣不是开玩笑的，尤其是南郊那边的摊子，辣度分三档，不敢吃辣的千万别点最高档。

第三，注意卫生，虽然现在摊子整体环境比以前好多了，但吃之前还是看看桌椅干不干净，锅底有没有洗干净。如果觉得不放心，可以要求老板换个锅底，基本摊子都会配合。

死办法：辣度不确定的话，宁可选中辣，实在不够再加；摊子卫生不放心就自备湿巾擦桌椅，别嫌麻烦。

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随州鸡窝搬来搬去，但吃法还是那些，只要选对摊子、讲好辣度，随州的鸡窝还是能吃得过瘾。想要味道正宗，就去东城解放路或者南郊美食街准没错。

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