哎哟，讲起太平街后面小巷的吃的，我都要感慨一句，这条街真是越老越有味道。我在长沙扎根几十年，太平街从早些年游客稀少，到现在成了网红打卡地，后面的小巷子才是咱地道长沙人的宝藏地！前两年我一个外地朋友来找我，说要吃长沙本地味，我直接带他转进太平街后头的小巷子，吃到扶墙回酒店。今天我就跟你讲讲，太平街后面小巷的好吃的到底在哪，咋搞，避坑有啥招。
藏在小巷里的米粉铺子，早餐先搞定
长沙人的一天，基本是从米粉开始的。太平街后面的巷子里有一家老字号，叫“陈记牛肉粉”，从太平街花鼓戏台往后头走五分钟，贴着巷子口开着。店不大，装修也很普通，但味道绝对地道。牛肉粉的小碗12块，大碗15块，牛肉是实打实的大片，汤头浓郁，一口下去满嘴香。
早上八点到十点是高峰，我试过九点半去，队排得跟过年似的。最稳妥的办法是提前八点到，刚开门的粉最新鲜。
如果你不吃牛肉粉，旁边还有一家“阿姨手工米粉”，专门做酸辣口味的干米粉，价格也是差不多12块左右一份。这个吃了要配一瓶冰镇汽水，酸辣对冰凉，舒服得很。
中午吃啥？臭豆腐和小炒肉别错过
臭豆腐是长沙的招牌，但太平街后面的小巷子有一家特别“霸道”的摊子，叫“王记臭豆腐”。它的位置在太平街尽头的一个拐角，摊子不大，老板每天只炸三锅豆腐，卖完就收摊。豆腐外焦里嫩，辣椒酱是自家调的，端起一块豆腐，咬开来香气扑鼻，价格也便宜，5块钱一份。
臭豆腐这摊子下午三点准时开摊，赶晚了可能连锅底都吃不到。老板脾气急，排队别插队，不然是要挨骂的。
至于中午的正餐，后巷里有一家“刘师傅小炒馆”，做的小炒肉是长沙味的代表。猪肉炒得干香，加点剁椒提味，一盘28块，米饭随便添。店里环境一般，但味道绝对过关，是工薪阶层的最爱。
晚上吃夜宵，烧烤和糖油粑粑来解馋
到了晚上，长沙的灵魂是夜宵。太平街后面的小巷子里有一家“阿彪烧烤”，摊子摆在巷子口，烟火气十足。羊肉串2块一串，鸡翅5块一个，烤得外酥里嫩，抹上长沙人爱吃的孜然和辣椒粉，直接就能下两瓶啤酒。
吃烧烤后，要记得来一份糖油粑粑压轴。巷子里的“李记糖油粑粑”是家老摊，粑粑炸得金黄，糖浆裹得刚刚好，一口下去甜而不腻，8块钱一份，绝对让你吃得开心。
糖油粑粑晚上八点后最好吃，刚炸出来的热乎乎，粑粑的边缘脆得像炸鸡皮。
总的来说，长沙太平街后面小巷吃喝齐全，地道又实惠。记住我讲的这些馆子和摊子，按时间安排好，吃得开心，避坑有招。
#长沙美食 #太平街 #臭豆腐 #糖油粑粑 #米粉
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