哎哟，讲到上饶八角塘鸡窝，这还真是一桩老事情啦！我小时候就听过，后来自己亲自去试过不少次，啥味道、啥位置，闭着眼我都能摸过去。上饶人平时讲“八角塘鸡窝”，其实大多指的是那几家老字号或者藏在巷子里的小铺子。今天我就给你捋捋，这鸡窝到底叫什么名字、在哪找、咋搞才划算。
八角塘鸡窝的名字和位置，最靠谱的一家在哪
先讲明白，大家说的“八角塘鸡窝”，其实是上饶一个地方的特色小吃店，有些人会直接叫“八角塘鸡窝店”，但正儿八经有牌子的名字叫“老八角塘鸡窝铺”。位置就在信州区八角塘老街，靠近老街市场那一片，具体点的话是在八角塘巷子口往里走约50米，你闻到香味就差不多找到了。
这一家是本地人最认的地方，鸡窝外皮酥脆，里头的馅调得特别鲜，吃起来一点都不腻。我上个月才带朋友去尝，2块钱一个，现炸现卖，热乎着吃最好。
死办法：找不到就问路边卖菜的阿姨，“八角塘鸡窝铺在哪？”她们一准儿给你指对方向。
鸡窝怎么搞才对？避坑小技巧
八角塘鸡窝好吃，但也有些坑要注意。第一，不要图便宜去买那些流动摊贩的鸡窝，有些摊贩号称“正宗八角塘鸡窝”，其实是自己随便炸的，味道差远了。我吃过一次，油腻得不行，咬一口直接想丢掉。正宗的鸡窝店里炸的，油干净，口感酥。
第二，下午三点到五点是最佳时间，这时候鸡窝刚炸好，排队人也不算多，你能吃到最好的状态。晚上去的话，很多时候只剩冷的了，味道打折扣。
经验分享：上次我贪晚，七点多去买，老板娘说“今天卖完了”，白跑一趟。记住，下午去准没错！
价格怎么样？还能带回家吗？
价格上，八角塘鸡窝真不贵，2块钱一个，买十个还能便宜点。一般情况下，买五六个刚好够一个人吃得爽。如果你想带回家，记得让老板娘稍微炸得硬一点，免得路上软掉影响口感。带回去之后，用烤箱回温，味道还能保持八成。
不过，要是离得远，建议就别带了，冷了之后味道就不太行了。不如多吃几个，吃过瘾再走。
提醒：带鸡窝回去的路上别放塑料袋里捂着，散热不够会变软，最好用纸袋装。
总之，八角塘鸡窝的名字就是“老八角塘鸡窝铺”，位置在信州区八角塘老街，下午三点去最好，别贪便宜买假摊子上的。讲真的，吃一次你就知道为啥本地人都爱它。
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